திருவிழாவைக் கொண்டாட குற்றமில்லாத சுவையான பாரம்பரிய உணவு வகைகள்

ஹரியாலி தீஜ் ஏன் கொண்டாடப்படுகிறது, பெண்களுக்கு இது மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்தது,  

ஹரியாலி தீஜ் 2022 தேதி, நேரம், வழிபாட்டு முறை, மங்கள நேரம், ஹரியாலி தீஜ் விரதம்: சாவான் மாதத்தின் சுக்ல பக்ஷத்தின் மூன்றாம் நாளில் கொண்டாடப்படும் ஹரியாலி தீஜ், இந்த முறை ஜூலை 31, ஞாயிற்றுக்கிழமை கொண்டாடப்படும்.

ஹரியாலி தீஜ், ஜூலை 31,2022, 2022 ஹரியாலி தீஜ்: தங்கள் கணவர்களின் நீண்ட ஆயுளுக்காக, பெண்கள் ஹரியாலி தீஜ் நோன்பை கடைபிடிக்கிறார்கள். 

2022 ஹரியாலி தீஜ் தேதி, வழிபாட்டு முறை, ஷுப் முஹூர்தா, வழிபாட்டுப் பொருட்கள் பட்டியல், சிறப்பு தற்செயல்: தங்கள் கணவரின் நீண்ட ஆயுளுக்காக, பெண்கள் ஹரியாலி தீஜ் நோன்பு கடைபிடிக்கிறார்கள். சாவான் மாதத்தின் சுக்ல பக்ஷத்தின் மூன்றாம் நாளில் கொண்டாடப்படும் இந்த விழா இம்முறை ஜூலை 31 ஞாயிற்றுக்கிழமை கொண்டாடப்படுகிறது. இந்த முறை ஹரியாலி தீஜில் ரவி யோகத்தின் ஒரு நல்ல தற்செயல் நிகழ்வு உருவாகிறது இந்த நாளில் பெண்கள் மற்றும் பெண்கள் தங்கள் கைகளில் மெஹந்தியை பூசிக்கொள்கிறார்கள். பெண்கள் சிவபெருமானையும் பார்வதியையும் 16 அலங்காரங்கள் செய்து வழிபடுகின்றனர்.

ரவியோகத்தின் சுப யோகம் உண்டாகிறது
இந்த முறை ஹரியாலி தீஜ் நோன்பு மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்தது. இம்முறை ரவியோகத்தின் சுப யோகம் நிகழவுள்ளதாக கூறப்படுகிறது. ஜூலை 31 ஆம் தேதி மதியம் 2:20 மணி முதல் ஆகஸ்ட் 1 ஆம் தேதி காலை 6:04 மணி வரை ரவியோகம் இருக்கும் என்று சொல்லலாம். இதற்கிடையில் வழிபாடு செய்வது நல்ல பலன்களைத் தரும். ஹரியாலி தீஜ் விரதம் இருப்பவர்களுக்கு, ஜூலை 31 ஆம் தேதி காலை 6:33 முதல் இரவு 8:33 வரை வழிபாடு செய்ய உகந்த நேரம்.

சிவனும் பார்வதியும் மீண்டும் இணைந்தனர்
சிவபெருமானும் பார்வதியும் ஹரியாலி தீஜ் நாளில் மீண்டும் இணைந்தனர். புராணங்களின் படி, அன்னை பார்வதி 108 பிறவிகள் எடுத்து சிவபெருமானை தன் கணவனாகப் பெற்றாள். அன்னை பார்வதியும் சிவபெருமானும் 108வது பிறப்பில் திருமணம் செய்து கொண்டனர். அதனால்தான் பெண்களும் சிறுமிகளும் ஹரியாலி தீஜில் சிவபெருமானையும் பார்வதியையும் வணங்குகிறார்கள். விரதம் அனுஷ்டிப்பவர்களுக்கு நித்திய நற்கதி கிடைக்கும்.

பெண்களும் இதை விரதம் அனுஷ்டிக்கிறார்கள்
பெண்கள் தங்கள் கணவரின் நீண்ட ஆயுளுக்காக ஹரியாலி தீஜ் விரதத்தை கடைப்பிடித்து, மகிழ்ச்சியான திருமணத்திற்காக கடவுளிடம் பிரார்த்தனை செய்கிறார்கள். சிவபெருமானைப் போன்ற கணவனைப் பெற பெண்களும் இந்த விரதத்தை கடைபிடிப்பார்கள். விரதத்தில் பெண்கள் மற்றும் பெண்கள் பச்சை நிற ஆடைகள் மற்றும் வளையல்களை அணிவார்கள். கைகளில் மெஹந்தி பூசுகிறார்கள்.

வழிபாட்டுத் தட்டை இப்படி அலங்கரிக்கவும்
பூஜைத் தட்டை வளையல்கள், பிண்டி, சிவப்பு சுனாரி ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கவும். மேலும், இனிப்புகளையும் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். மா பார்வதிக்கு ஒப்பனை பொருட்களை வழங்குங்கள். மா பார்வதி மற்றும் சிவபெருமானுடன் விநாயகப் பெருமானை வழிபடுவது மங்களகரமானதாகக் கருதப்படுகிறது. வணங்கும் போது விரதக் கதையை மறக்காமல் படிக்கவும்.

பண்டிகைகளின் சீசன் திரும்பியுள்ளது, சாவான் மாதத்துடன் தொடங்கியது, இப்போது இந்து பெண்கள் குறிப்பாக வட இந்தியாவில் ஹரியாலி தீஜ் கொண்டாட தயாராகி வருகின்றனர். 

ராஜஸ்தான், ஹரியானா, உத்திரப்பிரதேசம், மத்தியப் பிரதேசம் மற்றும் பீகார் ஆகிய மாநிலங்களில் பெண்களால் பரவலாகக் கொண்டாடப்படும் இந்தியப் பண்டிகை, ஜூலை 31, 2022 அன்று நடைபெறும். 

ஷ்ரவண அல்லது சாவான் மாதம் முழுவதும் சிவன் மற்றும் பார்வதியின் புனித சங்கத்திற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. டீஜ் அன்று, பெண்கள் பச்சை நிற புடவைகள் மற்றும் பச்சை வளையல்களில் அழகாக அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளனர், இது பண்டிகையின் குறிப்பிடத்தக்க நிறமாக கருதப்படுகிறது. 

மேலும், திருமணமான பெண்கள் தங்கள் பெற்றோர் வீட்டிற்குச் சென்று, தங்கள் குடும்பத்துடன் கொண்டாடுகிறார்கள், சிவன் மற்றும் பார்வதியின் பழைய நாட்டுப்புற பாடல்களை ரசிக்கிறார்கள். சில பெண்கள் அசைவ உணவுகளைத் தவிர்த்து, தீஜ் அன்று சடங்கு விரதங்களையும் கடைப்பிடிப்பார்கள். 

அவர்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை மட்டுமே சாப்பிடுகிறார்கள். நோன்பு முடிந்ததும், அவர்கள் சில சுவையான உணவுகளில் ஈடுபட்டு, முழு மனதுடன் பரிமாறுகிறார்கள்.

உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுடன் ஹரியாலி தீஜ் கொண்டாட்டத்தைத் திட்டமிடுகிறீர்கள் என்றால், இந்த ஆண்டு நீங்கள் முயற்சி செய்ய சில சுவையான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் பெற்றுள்ளோம்:

Shakar Para: ஷகர் பாரா:


ஷகர் பாரா என்பது ஆழமான வறுத்த மாவு மற்றும் சர்க்கரை கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டி ஆகும். பருவ மழையை அனுபவிக்க இது ஒரு சிறந்த மிருதுவான சிற்றுண்டியாகும், மேலும் இது உங்கள் சமையலறையில் செய்வது எளிது. இந்த சுவையான சிற்றுண்டியை டீஜ் நேரத்திலும் அனுபவிக்கலாம்.

Ghevar கேவர் 


கேவர் என்பது ஒரு வட்ட வடிவ தேன்-சீப்பு போன்ற ராஜஸ்தானி இனிப்பு ஆகும், இது சர்க்கரை பாகில் தோய்த்து, திருவிழாவின் போது ஒவ்வொரு இனிப்பு கடையிலும் கிடைக்கும் மற்றும் அதிக அளவில் விற்கப்படுகிறது. உங்கள் வாயில் உருகும் மலாய் மற்றும் நட்டு டாப்பிங் உங்களுக்கு எச்சில் ஊற வைக்கும்.

ஃபெனி: 


டீஜ் கொண்டாட்டங்களின் போது, வெற்று அல்லது இனிப்பு ஃபெனி பாலுடன் சமைக்கப்பட்டு, கீர் போன்ற உணவை உருவாக்கி, உணவுக்குப் பின் இனிப்பாக பரிமாறப்படுகிறது. இது ஒரு சுவையான விருந்தளிக்கும் எளிய செய்முறையாகும்.
 

Dal Baati Choorma: 


இந்த ராஜஸ்தானி பிரதான உணவு இல்லாமல் ஒரு ராஜஸ்தானி திருவிழா முழுமையடையாது! தால் பாடி சூர்மா என்பது நெய்யில் வறுத்து, பருப்புடன் பரிமாறப்படும் கிராம்பு மாவின் ஒரு உணவு. இந்த எளிய ராஜஸ்தானி ருசியானது, ஏற்கனவே அதன் வாயில் ஊறவைக்கும், சுவையான சுவையின் காரணமாக அதன் ரசிகர்களைக் கொண்டுள்ளது.

Mathri: மாத்ரி: 


பொதுவாக பெண்கள் டீஜ் நோன்பை முடித்த பிறகு சாப்பிடும் முதல் உணவுகளில் இதுவும் ஒன்று. மொறுமொறுப்பான, மெல்லிய தின்பண்டமானது, மாவு, தண்ணீர் மற்றும் சீரகத்தின் குறிப்பைக் கொண்டு செய்யப்பட்ட பிஸ்கட்டைப் போன்றது. மாத்ரிஸ் இயற்கையாகவே உப்பாக இருந்தாலும், பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சுவைகள் சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும். மாத்ரி என்பது சலசலப்பு இல்லாத, எடுத்துச் செல்லக்கூடிய சிற்றுண்டியாகும், அதை நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் பயணத்தில் அனுபவிக்கலாம்.

Mirchi Vada: மிர்ச்சி வடை: 


இந்த ராஜஸ்தானி-ஸ்டைல் மிர்ச்சி பக்கோடாவில் காரமான ஆலு ஃபில்லிங் உள்ளது மற்றும் ஆழமாக வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பு பீசன் மாவில் பூசப்படுகிறது. இந்த செய்முறையில் சிவப்பு மிளகாய், கருப்பு கேரம் விதைகள், மஞ்சள், பச்சை மிளகுத்தூள் மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகள் போன்ற சுவைகள் உள்ளன.